La Mozzarella.. el descubrimiento del siglo!

Odio el queso! soy anti quesos .. Eso estaba escrito en mi DNI bajo la fecha de nacimiento, antes de descubrir la Mozzarella!!!! ES QUE NO SABE A QUESO!!!!

Empecé a aficionarme a la Mozzarella a raíz de comer pizza, no afecta el sabor para nada, y me divertía la manera con la que se estiran los hilos cuando muerdes un trocito

Este queso fibroso y graso es utilizado tanto en fresco como tierno, pudiendo ser degustado al natural (sí que me gusta pero tampoco nos pasemos) o fundido. Su uso mayoritario, y el que le ha dado fama, es para la fabricación de pizzas, donde se utiliza tanto fresco (troceado o rayado) como seco (tierno rallado), colocado sobre la masa antes de ser horneada, también en pasteles salados, pasta, Bocatas y Paninis.

Aquí van 2 sugerencias para el uso de Mozzarella: 

1- Desayuno: 

Una tostada o pan normal  + Loncha de Jamón de Pavo (o lo que más os guste) + un par de lonchas de Mozzarella de barra o un trocito de Mozzarella Fresca, 5 min en el horno o tostadora y listo! 

  

NB: para extra de proteínas puedes añadir un huevo ;)

 

2- Pizza:

En una bandeja de horno ponemos la masa de Pizza (fresca o de congelador), se vierte salsa de tomate según el gusto, añadimos gambas, atún o un poco de Surimi y champiñones de lata escurridos y lonchas de mozzarella en barra hasta cubrir los ingredientes y esparcimos orégano y al horno de 15 a 20 min hasta que la Mozzarella este fundida y tenga un colorcito doradito y Listo!